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本機(jī)適用于中藥飲片及中藥提取粉碎前的切制，對根莖、果實(shí)、葉、草等中藥材的切制，同時(shí)也適用于食品（青絲、果脯）、水產(chǎn)（海帶絲）、煙草、茶葉等物的切制加工。

工作原理 

本機(jī)傳動(dòng)裝置有二部分組成，刀架體的山下運(yùn)動(dòng)和輸送傳動(dòng)。 

刀架體的上下運(yùn)動(dòng)：電動(dòng)機(jī)通過三角膠帶帶動(dòng)大帶輪同軸的偏心機(jī)構(gòu)包括甩心盤和偏心輪傳動(dòng)，在叉架的帶動(dòng)下，使刀體連續(xù)性的上下運(yùn)動(dòng)。

輸送鏈的傳動(dòng)：偏心機(jī)構(gòu)旋轉(zhuǎn)時(shí)，通過滑槽與連桿的作用，帶動(dòng)五星輪間歇性轉(zhuǎn)動(dòng)，這樣再通過三級齒輪的傳動(dòng)，將動(dòng)力傳至鏈輪軸，使上下輸送鏈同步相向間歇運(yùn)動(dòng)，從而將處于上下輸送鏈間的物料送至刀門。

這樣，一方面刀架在持續(xù)的上下運(yùn)動(dòng)，另一方面需切藥物隨輸送鏈被動(dòng)入刀門，從而實(shí)現(xiàn)連續(xù)切藥的目的。其中五星輪上有進(jìn)、退、停三檔，其傳動(dòng)是通過五星輪內(nèi)的滾子間歇的受擠壓，放松來帶動(dòng)的，當(dāng)切藥中途停頓，并推出刀內(nèi)的物料時(shí)，應(yīng)先停機(jī)，再將五星輪手柄撥至退檔，并將未切物料退出刀門。